艇仔粥做法？

一、艇仔粥做法？

主料米(适量)，鸡蛋(一个)，猪肉(150g)，虾仁(130g)，鱼肉(130g)

辅料胡椒粉(10g)，盐(适量)，香葱(适量)，五香粉(10g)，味精(适量)，料酒(15ml)，酱油(15ml)，孜然粉(10g)

厨具电饭煲

步骤

1、准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。

2、把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。

3、等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟

4、煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。

5、 粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。

6、在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可。

二、塘仔粥做法大全？

主料：瑶柱50g，猪肚100g，珍珠米400g，瘦肉150g，浮皮100g，

辅料：炸花生适量，葱15g，油条1条，姜5g，香菜15g，

配料：盐5g，味精1g，胡椒粉1g，鸡粉5g，香麻油2g

1. 生鱼切片、猪肚切丝、浮皮切丝、姜切丝。

2. 煲中加水烧开，放入姜丝、猪肚、浮皮、珍珠米。

3. 小火煮30分钟，加入瑶柱。

4. 加入肉丝、鱼片。

5. 加入调味料。

三、雀仔粥的做法？

做法步骤如下:

步骤1.

脊骨洗干净，加入较多的盐（我给了3小勺），盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了

步骤2

鲍鱼边和雀仔贝（蛤蜊干），这次我也放进粥里提味，不过事实证明还是给干贝比较到位，因为干贝没有这2味干货的腥味

步骤3

熬粥：一般选用东北米+少许（一点点而已）的糯米（这样更稠汤）洗净后，沥掉水加入食用油拌匀放置1小时，等开火煮粥时，才加入适量的清水。待水开煮上十多分钟后，加入汆过水的咸骨（可以不汆保留原汁愿味，但我个人不喜欢那个肉的血沫，偶尔也会选择汆水）、新鲜姜丝、干贝一同继续熬制十多分钟后关火放进焖烧锅里焖上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥了

四、鱼仔粥的做法？

1、大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开。

2、维持火力，大火煮5分钟，搅拌。

3、转文火煮到米粥软糯。

4、加入泡菜黄瓜、胡萝卜拌匀。

5、撒入鱼子酱，最后加玫瑰酱即可食用。

五、猫仔粥肉丸做法？

食材清单

大米 100g 、 虾 2只 、 鱼肉 40g 、 虾仁干 5g 、 鱿鱼 50g 、 猪瘦肉 50g 、 猪肝 50g 、 干香菇 2个 、 盐巴 适量 、 味精 适量 、 香菜 少许 、 猪骨汤 1份 、 姜 两片

烹饪步骤

1/5

淘米，把大米洗净，用电饭锅煮熟，放凉备用。（可用剩饭。）

2/5

把虾洗净，去虾线。鱼肉切片。鱿鱼切成鱿鱼圈。猪瘦肉切片。猪肝切片。干香菇泡发后切片。姜片切丝。香菜切小段备用。

3/5

拿小锅放入适量的猪骨汤，放入干香菇与姜丝，煮沸。

4/5

水开后放入米饭，用勺子把米饭搅散。等再次煮沸后，放入虾，鱼肉片，猪肉片，猪旺火煮至所有食材断生，放入适量食盐味精，撒上切小段的香菜，即可出锅食用。肝片，鱿鱼圈。

最后一步旺火煮至所有食材断生，放入适量食盐味精，撒上切小段的香菜，即可出锅食用。

六、白仔螺粥做法？

原料

大米150克，田螺肉50克。

调料

姜末，精盐，味精，绍酒，色拉油各适量。

做法

1、将田螺肉洗净；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，田螺肉，色拉油，精盐，姜末，绍酒，旺火烧开后转小火煮至粥将熟，再加入味精调匀即成。

七、蟳仔粥的做法？

第1步、准备好原材料；

第2步、 将糯米和梗米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮，

第3步、 螃蟹用刷子在流水下清洗干净；

第4步、 接开螃蟹后壳的盖；

第5步、 再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来；

第6步、中间用勺搅动几下；

第7步、 当粥熬煮到八成熟时加入姜片；

第8步、 再倒入出处理好的螃蟹， 加盖再小火慢煮五分钟；

第9步、 煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀；

第10步、喝粥了

八、蚝仔粥的做法，蚝仔粥怎么做好吃，蚝仔粥的家常？

潮汕砂锅粥，是指用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料再加配料煮成。经典的粥品有砂锅蚝仔粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

用料

芹菜粒 适量

蚝仔（珍珠蚝） 250克

猪肉糜 150克

大米 150克

冬菜 适量

姜丝 适量

香菜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

潮汕砂锅蚝仔粥的做法

1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。

大米加水先用旺火煮至滚开，煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。

待煮至7成熟时将猪肉糜、蚝仔、冬菜、姜丝一起放进砂锅内一起煮，5分钟后即可起锅。起锅前加点盐、芹菜粒和香菜调味。

新鲜的蚝仔，外观有光泽且白嫩光滑。

吃砂锅粥，最好再来一份酥炸花生米送粥，粥的软糯鲜甜和花生米的干脆咸香是绝配。

小贴士

1、蚝仔粥最好选择新鲜的珍珠蚝，不要选干蚝仔，这样煮出来的砂锅粥才有蚝仔的鲜甜。 2、新鲜的蚝，外观有光泽且白嫩光滑。 3、蚝仔易熟，所以要在粥煮到差不多的时候才下锅，不用煮太久。

九、艇仔粥的做法，做艇仔粥需要哪些材料？

原料

粳米100克，鱿鱼（鲜）100克，猪肚300克

辅料

干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克， 油条1根。

调料

盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克

制作步骤

1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；

2、鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；

3、沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；

4、猪肚擦洗干净；

5、烧鸭斩成小件；

6、花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；

7、放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；

8、米粉用沸油炸香；

9、粳米洗净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；

10、取锅加入适量冷水，先用旺火烧滚；

11、加入粳米、干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；

12、其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可

十、牛肉蚝仔粥的做法？

工具原料主料：糯米300克,牡蛎(鲜)1250克辅料：牛肉150克,洋葱（白皮）5克调料：酱油10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克

步骤/方法分步阅读

1

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糯米洗净，浸30分钟；

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鲜蚝洗净去壳；

3

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牛肉洗净切薄片；

4

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葱头切粒；

5

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大蒜切末；

6

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煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起；

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加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、牛肉煮沸；

8

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用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，防止粘锅结团；

9

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煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精，用微火煲温；

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食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。食物相克牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。