一、建水狮子糕哪里最正宗？
建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时，先将糯米用清水浸泡10－15天，然后将糯米蒸熟，合团压片，切条，凉干，再放入菜油锅里炸至炮酥，冷却后，用80％的米糖和20％的蔗糖包裹，压扁，切块，即为成品。这种糕点，酥脆甜香，美味可口
二、闹元宵童谣？
1、《闹元宵》
元宵节，月亮圆，圆圆元宵粘又甜。观花灯，踩高跷，大街小巷真热闹。看花灯正月十五月儿明，妈妈领我去看灯。大宫灯，红彤彤，走马灯，转不停，金鱼灯，摇尾巴，孔雀灯，开彩屏，金灯银灯五彩灯，一盏一盏数不清。
2、《闹元宵》
正月十五闹元宵，欢庆锣鼓使劲敲，敲得狮子大抖毛，敲得旱船街上漂，爷爷乐得抬花轿，姑姑扭腰踩高跷，我拍巴掌奶奶笑，放声高唱丰收谣。
3、《元宵好》
元宵好，元宵妙。元宵好吃呱呱叫，赏花灯，猜灯谜，欢天喜地闹元宵。
4、《正月十五》
正月里来正月正，正月十五挂花灯，耍狮子舞大龙，圆圆的汤圆碗里盛，你一口我一口，甜美的生活好心情。
5、《卖汤圆》
卖汤圆，卖汤圆小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱呀买一碗，汤圆汤圆卖汤圆，晚来一步只怕要卖完，唉嗨哟，汤圆汤圆卖汤圆，晚来一步只怕要卖完。
三、狮子头的正确做法？
主料 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 。
步骤 1.准备好材料。（五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃）。
2.切好葱花，蒜末，姜末。
3.将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。
4.搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。 5.将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。
6.锅内油加热至七成热的时候，把肉丸放入炸至变色后捞出控油。
7.干净的碗内加入料酒1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，生抽2勺，清水2勺，调成料汁。（喜欢吃辣，可以放点辣酱。
8.锅内留余油，爆香剩余的姜末和蒜末。 9.把炸好的丸子放入。（大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动，我用铲子翻了几下，所以丸子看起来有点开裂了）。
10.将调好的料汁倒入，开大火，狮子头汤汁浓稠后即可关火。
